Abuso di additivi chimici.
5 Marzo 2021, in Food
Sempre di più ci si interroga sulla tossicità degli additivi alimentari. Fanno male? La risposta è: dipende dalla quantità. Esistono quelli sintetici e quelli naturali, che non hanno alcun effetto negativo sulla salute, anzi, in molti casi fanno addirittura bene. Per questo motivo segnaliamo questo articolo di giornale a nostro avviso molto interessante. Buona lettura.
Info sull'autore: Giovanni Buffatti
Tecnologo alimentare, laureato in Agraria – Scienza delle Preparazioni Alimentari nel 1996 all’Università degli Studi di Milano. È iscritto all’Ordine dei Tecnologi Alimentari del Veneto dal 2000. Specializzato nelle ricerca e sviluppo (R&D), gestione HACCP, Assicurazione Qualità, implementazione norme igieniche e standard volontari del settore alimentare. Ha esperienza di sviluppo sul campo degli standard alimentari IFS, GSFS BRC, ISO22005 (filiera dei vegetali) in varie realtà industriali (salse acide, conserve vegetali e legumi e cereali secchi), di ricerca e sviluppo (pasta fresca e ripiena e nelle salse acide) e di produzione (Salumi DOP, prodotti da forno, ittico).
Altri post di Giovanni Buffatti